Осветление пива в домашних условиях.
Наиболее часто это обусловлено присутствием белков в сочетании с танинами, фенолами. Такая мутность бывает обратимой и необратимой. Белковое помутнение отрицательно сказывается не только на внешнем виде напитка, но и ухудшает вкусовые характеристики. Белки в пиво поступают из солода, поэтому залогом минимального белкового помутнения станет качественно приготовленное сусло.
Правила форума. Правила форума Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. В теме В разделе По форуму Google.
Каталог осветлителей пива Каталог дрожжей Каталог солода. Многие пивовары хотят получить кристально прозрачное пиво. Степень осветленности пива влияет и на визуальное восприятие напитка, и на его вкус и аромат. Более того, для многих стилей пива начиная с банальных «евролагеров» кристальная прозрачность является обязательным атрибутом стиля.
